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河北辣椒酱厂家制作的辣椒变酸之后还可以吃吗?

发布时间:2019-9-20 14:32:00 来源:http://hebei.bhkjsp.com/news135858.html

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  正常的河北辣椒酱不会变酸,辣椒味甚浓,在其发酵的过程中会产生一定的乳酸菌,所以不少用户会问到这个问题:辣椒酱厂家制作出来的辣椒酱,如果它变酸了,还可以吃吗?




  辣椒酱变酸,意味着变质了,不能再吃。如果不是很严重,解决方法如下:


  1、放多点盐不变酸。做鲜辣椒酱加入多一些盐,两斤红辣椒大概需要120g盐左右,可以放多一点,不要少放了。


  2、2-3天内不要随意打开盖,否则会使空气中的水分或者是细菌跑到鲜辣椒酱里面,有可能会使辣椒腐败。鲜酱一般需要3天之后才能吃。


  3、无论是用勺子还是筷子舀鲜辣椒酱都不要沾上水或者油,舀的时候不要用沾水或者沾油工具。用干净的工具舀出来。


  要是变酸太厉害的话直接扔掉就行,需要注意的是,平时储存辣椒酱的时候,一定要注意保持密封、低温,并做到尽快吃完,吃多少做多少,从根本上解决这个问题。

  

  辣椒酱厂家在制作的过程中要按照严格的要求进行制作,尽量避免一些不必要的麻烦。

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